2011西溪洪园·火柿节

　俗话说：五常柿子不到场，苏州市场不开行。五常柿子，盛产于西溪湿地五常界内，现存柿子树多达千株以上，多数树龄在百年以上，主要分布在池塘边及田头地角。五常柿子主要有火柿、盆柿、方柿三个栽培种，但食法各异；因自然风味、核小、皮薄、汁多、味甜等特点而备受人们青睐，过去是中秋前后杭州等乡土水果市场上的抢手货，但是随着城市化进程，这一乡土树种资源在不断地消失，自然生长空间越来越小。现如今西溪湿地综合保护工程的成功实施，为我们保留住了老祖宗留给我们后人宝贵的资源，每年您只要在金秋（9月下旬至10月中旬）来西溪湿地洪园，就可以品尝到正宗的五常柿子。

　　  金秋时节，清风送爽，火柿映波，丹桂飘香。在2011西溪洪园·火柿节开幕之前，导报记者为您探路，从西溪柿子、柿子节的亮点等角度入手，让你全面融入到这火红的节庆中去。

　　 柿子的营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。

　　   柿子还有一个特点就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。

　　  柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。

　　  柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。

　　  [适用人群] 脾胃消化功能正常的人适合食用。

　　  [适用量] 每天中等大小1个(约100克)。

　　  [特别提示] 不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。

　　  食柿应尽量少食柿皮。柿饼表面的柿霜是柿子的精华，不要丢弃。

　　  [健康红绿灯] 空腹吃柿子易患胃柿石症。

　　  柿子含单宁，易与铁质结合起来，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

　　  柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子；柿子含糖量较高，故糖尿病人不宜食用。